Som mat betraktat är costaricansk paj ett ypperligt alternativ, speciellt för knytkalas eller picknick, då den är så lätt att frakta!

En riktigt god costaricansk paj är kall laxpaj, som därmed inte behöver ätas med en gång. Ingredienser är 3 dl grahamsmjöl, en halv matsked vatten, 140 gram smör, gurka, rädisor, salt, 2 dl kesella, 200 gram philadelphiaost, lite pepparrot, en deciliter gräslök, 4 deciliter ruccola, och 400 gram skivad lax, hälften gravad, hälften kallrökt. För att laga denna maträtt behöver du också en pajform där botten går att ta ur. Börja med att blanda mjöl och smör till en deg. Blanda efter en stund i vattnet. När degen är färdigt trycker du ut den i pajformen, var noga! Sätt in formen i kylen 30 minuter och sätt ugnen på 200 grader. Därefter hackar du och blandar grönsakerna, blandar kesella, osten, pepparrot och lök i en massa som du sedan brer ut i pajskalet. Låt pajdegen vara i ugnen ca eh halvtimme, innan du lägger i ingredienserna ovan. Lägg över de andra ingredienserna och servera! Bra och enkel mat från Costa Rica!

Jag läste på lite om champagne på Wineworld och lärde mig en hel del nytt. Där kan man hitta mer info, för den som också är intresserad.

Ja, champagne är verkligen något av livets godaste, på alla sätt. Det passar gott till den mesta maten, det är en snygg, glamourös flaska, och det går att komma undan ganska billigt om man skulle vilja det, genom att diskret införskaffa vanligt mousserande vin istället. Men glöm inte att dricka varannan vatten…

Min personliga favorit är en hel weekend, sätt dig på tåget efter jobbet på fredagen och börja helgen med en middag på någon av Stockholms bättre restauranger. Bo på något av hotellen i city och gå på muséer eller titta på arkitektur under lördagen, efter det en till hotellnatt och en rejäl frukost innan hemresan till Gävle på söndag förmiddag.

Men, det krävs en hel del för att din fest ska bli lyckad och det är många småsaker som måste bli rätt. En bra fest är en tillställning där man tänkt till om det mesta. Allt från hur bålen ska smaka till vilken musik man tänker spela. Eftersom det kanske finns många där ute som är lite ovana att ha en fest, så tänker jag därför göra en liten lista på festtips. Det är riktlinjer som kan vara bra att utgå ifrån för att din fest ska bli så lyckad så möjligt.

1. Det kanske mest centrala i en fest är givetvis mat och dryck. Det kanske inte är passande att servera en trerättersmeny, men det kan vara trevligt att servera en variation av goda snittar. På så sätt blir det en mer mingelvänlig atmosfär på din fest.

2. Därefter så kommer vi till drycken, som är extra viktigt. Det rä alltid bra att servera en god fördrink, som en gest att välkomna dina gäster. Vill du inte lägga en förmögenhet på sprit på systembolaget, så kan du istället köpa sprit på nätet. Där finns det många bra webbbutiket som erbjuder alkohol till rimligare priser

3. Sist men inte minst, så bör du bestämma vilken musik du vill spela. det bästa brukar vara att göra några bra spellistor på antingen Itunes eller spotify. På så sätt kan även dina gäster få vara med och själva bestämma en favoritlista.

Detta var dagens festtips, och jag hoppas att ni lyssnar till mina råd. Förhoppningsvis så kommer även er fest bli en lycakd tillställning!

Jag vet med all säkerhet att en hel del nya inslag kommer dyka upp, och det är just därför som jag personligen är så exalterad inför årets fest. Min favorit varje år brukar utan tvekan vara alla spännande matställen som finns att välja mellan.

Varje år så är maten det som är en kulturell upplevelse, och man blir aldrig besviken på dessa kulinariska läckerheter.  I år ska har man tydligen lagt fokus på hälsa och välmående, och därför så kommer en hel del matstånd erbjud GI mat av alla dess sorter. Dessa passar ju givetvis mig som handen i handsken, då jag själv följt GI metoden i snart ett år. Att få lite ny inspiration och recept att ta del av, är något jag personligen värderar mycket högt. För vem vill inte äta god mat som är både nyttig och fattig på kolhydrater?

Jag hoppas att alla ni läsare är lika exalterad som jag är inför årets festival. Glöm nu inte vilket datum festen börjar,så att ni inte glömmer att ta ledigt. Vi ses vid matstånden!

Många brukar i regel förknippa resor med att åka så långt bort som det bara går. Men detta är givetvis inte nödvändigt. Att resa handlar inte om att åka så långt i från Sverige man kan, utan snarare om att komma bort och uppleva nya platser. Det räcker alltså att bara ta bilen och köra till grannstaden. Vem vet vad den har att erbjuda? Eller varför inte ge ditt eget land en chans och bege sig ut på en liten småstadstrip a la Sverige? Den svenska sommaren är faktiskt underbar när vädret väl är på topp , så varför inte ge den en ärlig chans? Att resa runt i Sverige är utan tvekan en upplevelse alla borde göra någon gång i livet.

En upplevelse man utan tvekan inte får missa är Gävle city fest. Ytterliggare en festival tänker du, men detta är verkligen något i särklass.  För att inte tala om Gävle som stad, som är både trivsam och gemytlig. En stad behvöer inte vara stor och cool för att vara värd att besöka. Ibland räcker det med trevliga människor och en härlig city fest. Så packa väskan nu och besök Sveriges trevligaste småstad. Du kommer inte att ångra dig.

Då jag alltid gillat de norra delarna av Sverige men samtidigt inte vill bo helt avsides så föll lotten på Luleå. Det är en skön stad där det finns en hel del intressanta cashgames att roa sig med på vardagarna och helgerna. Men det absolut bästa spelet fann jag på en så otippad plats som Gävle. Det var en bekant som är född och uppvuxen där som bjöd med mig över en regnig helg. Vädret spelade mindre roll när jag tog plats vid det avlånga pokerbordet på bottenvåningen av villan vi spelade i. Alla var trevliga på det vanliga sättet de är norr om Uppsala och spelarna var inte särskilt dåliga på spelet heller. Men en kombination av ofattbart heta kort hela helgen och enormt trevliga motspelare samt mycket vunna pengar gjorde mitt besök i Gävle väldigt angenämnt.

SMHI spår sol i dagarna fyra och alla invånare i Gävle håller tummen för att detta ska stämma. Vi minns alla hur förra årets prognos såg ut och hur det slutade. Låt oss få slippa de kaoset i år! Regn, åska och allmänt oväder är något vi inte önskar någon på deras efterlängtade festival.

Det som utmärker årets Gävle city fest är att ett tivoli kommer att slå sig ner mitt i city, men också att fler konserter kommer att äga rum. Om man skulle vilja boka biljetter till särskilda artister eller framträdanden kan man kontakta biljettservicen via telefon. Vill du hitta telefonnummer till detta kolla i närmaste lokaltidning eller i din närbutik. Biljetter kan komma att kosta allt från 150-300 kr beroende på vilken typ av show det är. Åkband och klippbiljetter till tivolit beräknas kosta 100-200 kr beroende på om det är vuxen- eller barnbiljetter.

Viktigt att tänka på under festivaler som dessa är att försöka ha koll på sina tillhörigheter.  Det är vanligt med ficktjuvar och dylikt så glöm inte att hålla ett uppvakande öga på din väska.

Vi brukar ha ett system där alla får ge varandra recept för att laga varandras favoritmåltider, och sedan  delar man upp allt som har lagats, bakats och kokats på ett stort långbord. Det brukar vara väldigt populärt, och sedan när musiken spelar upp och dansen börjar är alla mätta och glada nog att orka festa hela natten! Vem kan förresten glömma Ragnars stora kladdkaka till efterrätt? Den gjorde alla bruna om munnen, men lyckliga till dagen därpå…!